Cara membuat kerupuk udang ;) memang tidak terlalu mudah karena perlu waktu beberapa hari, namun siapa sih yang belum kenal sama enaknya kerupuk udang? sampe-sampe tidak sedikit perusahaan yang menjadi besar dengan produk utamanya krupuk udang dalam kemasan. Namun ternyata kerupuk udang juga bisa kita bikin sendiri, untuk dimakan keluarga sendiri, maupun untuk usaha kecil-kecilan berjualan kerupuk udang. 
Bagaimana resep membuat krupuk udang? langsung saja kita simak, menyediakan bahan-bahan krupuk udang dan mengolahnya.
- Udang segar sebanyak ¾ kg
- Garam
- Tepung Tapioka
- Telur Ayam
- Bawang Putih
- Bawang Merah
- Bawang Daun
- Ketumbar
Alat-Alat:
- Panci
- Pisau
- Pengaduk
- Kompor
- Nampan atau Wadah Pengering
- Udang (atau daging ikan) ditumbuk halus, Tambahkan bumbu, garam, gula dan air secukupnya.
- Tambahkan tepung tapioka dan telur, aduk rata adonan.
- Adonan dibentuk bulat dan panjang seperti lontong
- Lontong adonan dikukus sekitar 2 jam
- Setelah cukup matang, diangkat dan biarkan dingin
- Lontong diiris tipis-tipis
- Irisan dijemur selama 2 - 3 hari sampai kering
- Kerupuk ikan siap digoreng
Nah mudah apa tidak? yang jelas krupuk udang bikinan sendiri akan aman dari yang namanya obat pengawet makanan seperti yang dikandung oleh krupuk udang kemasan jadi.
Video Membuat Kerupuk Udang
Berikut ini koleksi video untuk referensi cara dan proses pembuatan kerupuk udang yang diambil dari youtube.
| URL | |
| Title | Jejak Si Gundul - Olahan Kerupuk Udang |
| Description | Olahan Kerupuk Udang Jejak Si gundul... |
